泡面营养单一，热量和含盐量较高，并不是一种健康食品，但是其有毒的说法并不成立。
BHT全名是二叔丁基对甲基苯酚，这是一种抗氧化剂。方便面的常见加工方法是油炸，油容易氧化。经过氧化后，方便面的品质和口感会大大降低。因此制造商通常会添加一些抗氧化剂。这些食品添加剂是国家允许添加的，每种添加剂的用量都有明确规定。BHT作为食品添加剂，其安全性已通过审查。联合国粮食及农业组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会提出：BHT每日允许摄入量是否设定为每公斤体重0.3毫克。对于成年人来说，大致相当于每天20毫克。以上食物需适量，避免过多食用对身体造成伤害。
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