中国特色小吃排行榜,特色小吃有哪些?如今中国各地都有自己经典小吃,或是自古时就有,延留下来的,或是近代人发明的。不管如何,在中国几千年的发展过程中...
香酥牛肉饼说唐太宗李世民某日在长安城内微服私访,行至一闹市小巷,见一小铺前人头攒动熙熙攘攘,男女老幼蜿蜒排队竟有百十人之众。不时有三三两两的行人从身边走过,手中都提着金黄色的面饼,阵阵异香扑鼻而来,忙上前询问,原来众人是在购买一名为牛肉饼的小食。于是乎屈尊随众人排队一探究竟,终于等到前面买了两个,顾不得饼热烫嘴,忙把一个塞入口中,只觉表皮酥脆碰牙即碎,饼内却柔嫩异常,油面皮香味加麻麻的葱花牛肉,把个太宗吃得眉开眼笑。
香酥牛肉饼起源于中国唐代,距今已经有一千多年的历史,此饼曾为宫廷御点,后流传到民间。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使,尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是现在的“ 香酥牛肉饼”。
带馅彩色面
中国面食经历了几千年的历史发展,至今各式各样的面食品种,随着不同的制作与吃法日新月异, 不断更新,各个地方风情的面食制品享誉全国。中国人的饮食观念自古以来始终追求色、香、味俱全,其“色”始终放在首位,视觉美感的享受在未品尝之前,“色”给人以有无食欲第一感觉,如赏美景,景致人心怡,色彩和谐,沁人心脾,便食欲贲张,美食过后,久久回味。
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