经过一夜的睡眠，胃肠道已经基本排空，血液因为缺水而浓缩，人的精神因刚起床还不太振奋。在这种情况下，一顿营养丰富而美味的早餐对健康非常关键。那么如何吃早餐更健康呢？
1、 早餐应该选择富含优质蛋白质、维生素和矿物质的材料。
早晨空空的肠胃能更好的吸收食物的营养，使得全天都有足够精力。
最佳的选材包括奶制品、豆浆、米粥、鸡蛋等等。
2、 早餐尽量少进食油炸、烧烤、腌制食品。
油炸食品和烧烤食品营养损失很大且可能在烹饪过程中产生有毒有害物质，早晨食用对身体影响更大。
腌制食品含盐分较大，早晨身体已经处于缺水状态，不应食用过多盐分。如很多人爱吃的油条、咸菜等都建议早晨进食。
3、 早晨不要吃难以消化的食物。
易消化，有营养、搭配全的早餐可以让人在进食后精力充沛，但不易消化的食物进食后却容易让人昏昏欲睡，难以有精神应付上午的工作和学习。所以早晨不易进食牛羊肉、红烧肉等食物。
在起床后，进食早餐前，应该养成喝一杯水（300毫升）的习惯。
标签：早餐,健康
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