专家称毒胶囊危害超三聚氰胺

媒体爆出“问题胶囊”事件之后，不起眼的胶囊引发了各方关注和热议。

究竟“问题胶囊”危害有多大?

今后服用胶囊应该注意哪些问题?

专家：“问题胶囊”铬超标危害超三聚氰胺

国际食品包装协会提供的《关于明胶若干问题的报告及建议》称：明胶是一种非完全水解的蛋白质，分为药用明胶、食用明胶、工业明胶和照相明胶等。

其中食用明胶常用于酸奶、皮冻中，用以防止乳清等物质析出，增加食物的稳定性。

国际食品包装协会秘书长董金狮教授说：“工业明胶中重金属铬的毒性远高于三聚氰胺，其所涉及的违法生产企业更是多而广，危害更大。”

吉林大学药学院副院长周余来教授表示，如果监管部门加大监管力度，这些现象或许是可以避免的，因为使用工业明胶制作胶囊早已是业内熟知的。

资料显示，早在2004年，中国医药包装协会空心胶囊专业委员会就已针对使用蓝矾皮(鞣制过的各种皮革边角料)制取的“垃圾”明胶和非药用辅料生产的空心胶囊发出呼吁，并印刷了呼吁书，建议制药企业抵制使用劣质明胶空心胶囊。

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