原理：含乳酸的溶液与浓硫酸共热，使乳酸脱水变成乙醛，然后在铜离子的存在下使乙醛与对羟基联苯起反应生成紫红色，用比色法进行测定。可能干扰：1、其它还原性物质（如葡萄糖等）的干扰2、有色物质对颜色的干扰3、对羟基连苯在硫酸中超过35℃很快消失，故在加入此试剂前应将试管充分冷却。
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