拉肚子吃清淡的少渣的流质或者半流质食物最好。
可以吃面汤、米油、米粥、小米粥、米糊以及稀面条等食物，拉肚子的发生多是由于进食不注意清洁卫生引起，可能是合并了细菌感染，也可能是合并了病毒感染。注意完善血常规、C反应蛋白、电解质、大便常规和大便培养等检查，进一步的评估判断。
如果血常规、C反应蛋白提示合并了细菌感染，需要在医生指导下应用广谱的抗感染药物治疗，同时配合应用止泻药物、微生态制剂以及补充水电解质平衡的药物综合治疗改善症状。注意根据大便培养的结果，及时调整敏感的抗生素。感染控制后及时减量或者是停用抗生素，治疗期间，注意严密监测患者的血压、心率等生命体征，警惕严重脱水诱发的缺血缺氧性脑病。
腹泻是一种常见症状，俗称拉肚子，即排便次数明显高于正常次数，粪便稀薄，水分增加，每日排便量超过200克或含有未消化的食物、脓、血和黏液。腹泻通常伴有排便急迫、肛门不适和尿失禁等症状，正常人每天大约有9升液体进入胃肠道，通过肠道吸收水分，粪便中的水分只有100到200ml左右。
如果进入结肠的液体量超过结肠的吸收能力或结肠的吸收能力降低，则会导致粪便中水分排泄增加，导致腹泻。
临床上腹泻根据病程分为急性和慢性，急性腹泻发生迅速，病程在2到3周内，主要由感染引起。慢性腹泻是指病程超过两个月或间隔2到4周的反复腹泻，该病的病因更为复杂，可由传染性或非传染性因素引起。
致病性大肠杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌等常见细菌繁殖体在80℃热水中需要5到10分钟，在沸水中需要2到5分钟，婴儿腹泻病毒需要在100℃下处理5分钟才能灭活。
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