食材明细
五花肉1条
酸菜一包
葱1根
姜2片
蒜2瓣
八角2枚
花椒1小把
茴香1小把
干辣椒2枚
料酒1汤匙
盐1茶匙
胡椒粉半茶匙
鸡精半茶匙
酸咸口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度
酸菜白肉的做法步骤
1
准备材料。
2
在锅中放入五花肉，葱，姜，蒜，花椒，八角，茴香，大火煮开，加入料酒，盐，胡椒粉，小火煮30分钟。
3
至肉可以被筷子戳穿，捞出放凉切片，肉汤备用。
4
酸菜挤出汁水切丝，干辣椒去籽切圈。
5
在锅中加入有，煸炒干辣椒，再放入酸菜翻炒。
6
加入肉汤。
7
放入肉，煮约30分钟左右加入味精调味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
标签：白肉,酸菜,家常
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