草莓丰富的营养
草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉含有维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量高。
水果中含有大量的糖、蛋白质、有机酸、果胶等。
营养素。另外,草莓中还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等矿物质和部分人体必需的微量元素。
草莓是人体必需的纤维素,
主要来源是铁,钾,维生素C和黄酮类。
草莓富含果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。
另外,它还含有多种维生素C,尤其是维生素C的含量非常丰富,每100克草莓含有维生素C
60微量。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝的功效。
草莓中还含有果胶和丰富的膳食纤维,有助于消化、通便。
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
清热去火。
中医认为,草莓具有去火、解毒、清热的功效,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到消炎的作用。
调理脾胃。
草莓中含有大量的果胶和纤维素,能促进肠胃蠕动,有助于消化,改善便秘,适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。
具有滋阴养血的功效。
草莓中含有多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸,容易被人体吸收,达到补充血容量,维持体液平衡。
提神作用。
酒过多出现头昏症状,可以吃100克鲜草莓,有助于醒酒。
预防癌症,抗癌
草莓中含有鞣花酸,可保护人体组织免受致癌物质的侵害,对恶性肿瘤细胞有一定的抑制作用。
当代医学研究认为,草莓对胃肠道及贫血具有一定的滋补调理作用。除可预防坏血病外,草莓对防治动脉硬化、冠心病也有较好的效果。
草莓中的维生素和果胶对改善便秘,治疗痔疮、高血压、高脂血症有一定疗效。
草莓中含有胺类物质,对血液病如白血病、再生障碍性贫血等也有辅助治疗作用。草莓含有大量鞣酸,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
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