银耳本有清肺、润肺的功效。加莲子能滋肾水，成银耳莲子汤;常喝对肾肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。雪梨银耳汤止咳润肺，患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克，将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。原料：雪梨、银耳、红枣、枸杞、糖(冰糖)步骤：
1、取两个雪梨，洗净去皮切块备用。
2、把枸杞跟红枣过水后备用。
3、把提前15分钟泡好的银耳把中间的蒂去掉，撕成小块备用。
4、把之前烧好的水倒进锅里。
5、待水再沸腾时，把备好的银耳倒入锅内。
6、盖上锅盖用大火煮几分钟后，再用小火熬，总共煮上十来分钟。
7、然后倒入雪梨继续煮上5-6分钟。
8、中间记得要搅拌下，避免银耳粘锅哦。
9、过了5-6分钟后，把备好的红枣倒入锅内，也熬个5-6分钟。10、然后舀两勺糖倒入(最好用冰糖)11、搅拌均匀，再把枸杞放进去。12、再次沸腾后，盖上锅盖闷会儿，不要马上出锅哦。13、闷好后，盛上来开吃咯。做法超简单哦(有条件的话放冰箱里凉了再吃口感很好，或者晾凉再吃哦)注意事项：雪梨、糖、银耳的量根据自己的需要放。刚开始煮的时候水要加足够，因为中间水会蒸发小部分，最好不要中途加水。
标签：银耳汤,雪梨,功效
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