食品安全管理师是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格,在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。食品安全管理师不仅负责餐馆各项食品安全制度的建立、落实,还要组织从业人员进行食品安全培训,对从业人员健康状况、卫生状况进行管理,如果遇到患有有碍食品安全疾病的工作人员,还要负责将其调整到不影响食品安全的工作岗位。
去当地食药监局进行办理。食品安全管理员,经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格。领取证书时须提交下列相关材料:提供所在单位的《餐饮服务许可证》或有效的《食品卫生许可证》复印件;如无以上证件,需提供企业营业执照或事业单位组织机构代码证复印件;本人身份证原件;如连锁单位集体领取,应由单位总部提供统一领证证明;如个别人考核前未提供健康证、毕业证等报名所需资料原件的,需携带补齐证件验证;
证书要在专业授权的正规机构报名考试,官方没有个人报名入口,不能自己报考。报考流程一般是先向机构提交报考资料、缴费、开通网课学习,通常有学时要求,达到一定学时可以参加考试。食品安全管理员证书考试采取线上机考模式,考生可以在手机端或电脑端操作答题,题目比较简单,以选择题和判断题为主,满分100分,60分以上合格可以颁发证书。
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