莼菜价格一般在多少左右呢?莼菜如何选购?

莼菜是我国非常珍贵的蔬菜之一，它主要产自于我国的江苏省，浙江省，湖北省。莼菜的本身没有什么味道，主要是因为它的口感比较细嫩爽滑，所以深受人们的喜爱。那么莼菜价格一般在多少左右呢?莼菜如何选购? 莼菜如何保存？

一、莼菜价格一般在多少左右呢

莼菜一般是在三月份的时候就会上市，因为它的产量比较少，所以莼菜的价格一般在6-25元一斤。

二、莼菜如何选购

1.莼菜是一个营养价值高的野生蔬菜，被人们誉为“水中人参”，所以想要吃到高品质的莼菜，对它的挑选也是非常重要的。其中我们要注意莼菜的收获季节，莼菜分为两个收获季节，一个是春季，一个是秋季，春季的莼菜要比秋季的莼菜质量好，所以我们尽量去选择春季的莼菜，一般是在4-7月份的时候春季莼菜就会上市。

2.我们在挑选莼菜的时候要去选择叶子的颜色是不均一的，紫中带绿或者是绿中带灰都是颜色正常的莼菜。

3.也可以选择菜叶上有零星被菜虫咬过的莼菜，这样的莼菜往往没有喷农药，买回家后适当的清洗一下就可以用来制作了。

三、莼菜如何保存

1.如果是自己种植的莼菜，采摘下来后，应该放在小木桶或者是塑料桶中。不可以放在铁材质的容器里，因为会影响莼菜的颜色。

2.莼菜也是可以放在冰箱里的，只要它没有水分，一般放在冰箱五到七天都是没有问题的，千万不可以把它放在冷冻室，因为莼菜会冻伤从而影响口感。

3.市场上卖的蠢材一般都是。经过加工后可以长期保存的，放置在阴凉干燥的地方，只要不超过它的保质期就可以了。

以上就是关于莼菜价格，莼菜如何选购以及莼菜如何保存的相关介绍。我们只要备足材料，在家也可以制作很多关于莼菜的美食:芙蓉莼菜，莼菜鸡丝汤，莼菜羹，西湖莼菜汤，鱼戏莲叶汤等等。

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