食材
蟹钳 500克
大蒜 1头
生姜 1块
高度白酒 1两
盐 1匙
海鲜酱油 2勺
蟹钳凉游腊水冲洗干净。
放入一头蒜的蒜粒。
放入一大把生姜末。
1匙盐。
1两高度白酒，摇匀腌制半小时。
炒锅大火加热，放50毫升菜籽油。痕互
油冒烟后放入腌制好的蟹钳。
淋少许凉水或者高汤，大火翻炒5分钟。
放2勺海鲜酱油阅痕处提鲜味。
翻炒均匀即可出锅。
标签：香雪,爆炒
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