花卷馒头做法大全

在我们北方很多人都喜欢吃花卷馒头，它不像一般的馒头一样嚼起来很淡没有味道，反而像菜一样很好吃。一般人为了省事喜欢去外面买，但是其实在家做的花卷馒头更好吃，还比外面的便宜。自己用的面粉和油自己吃着也更放心。本文便教你如何在家自己做花卷馒头。

首先要准备300克的面粉，3克的酵母，温水150克，适量的葱、盐以及油。准备好食材以后就可以开始做了。先把面粉和温水和在一起，加上酵母，搅拌最后揉成一个大圆形的面团。用保鲜膜捂住，等面团发好。

面团发好之后将整个面团切成一张饼，上面刷上油和盐，再放上葱。之后再把这张大饼揉回面团。揉好之后把面团切成一个一个小块的面团，注意切块的时候不要切得太大也不要切得太小，以免包花卷的时候不好包，最后蒸也不容易蒸熟。

这个一块一块的小面团就是花卷的雏形了，我们可以用筷子放在中间按压，两边的小块叠起来。然后慢慢地做好所有的花卷。最后就是把做好的花卷放在锅里面蒸十到十五分钟，注意一定不要蒸得太久。大约十分钟过去之后还可以再焖上三分钟，让花卷彻底地熟透。

最后做好的花卷馒头就可以美美地出锅啦。也要注意千万不要过早地把花卷馒头拿出来，不然它会塌掉。造型会变得不好看，味道也不好吃。其实做花卷还有许多其他的方法，比如用蔬菜汁做成彩色的会更加受欢迎。我们可以根据个人喜好进行制作。

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