在中医上，将心、肝、脾、肺、肾统称为五脏，而依据研究表明，人参对于这五个器官都有不同的益补之效。
一、心
心脏是人体器官中的老大，肩负着维持人体生命动力和血液运输的工作，而人参具有非常好的强心作用，是最好的补心养气的食物，在现代医学研究表明：人参及其相关药物对于治疗心肌炎和心脏功能减退有明显的治疗作用。
二、肝
人参能够补元气，只是对于肝病来说，要在适宜的情况下才能使用。用人参补肝要注意方法，依据《金匮要略》记载：“夫肝之病，补用酸，助用焦苦，益用甘味之药调之”，对于喜饮酒的人群，在肝脏还未发生病变之前，是可以用人参来保肝护肝的。
三、脾
脾脏是人体重要的过滤器官，也是重要的血液存储器官，更是重要的免疫器官。而人参具有提高消化功能、免疫功能的作用，是非常好的补益脾气的药物，可用于治疗消化功能和免疫功能减退的病症。
四、肺
肺是人体的呼吸器官，也是人体重要的造血器官。肺的好坏直接关系着人体的健康程度，而人参能够很好的提高肺功能，对于肺气肿和肺功能衰退更是有着显著的治疗作用。
五、肾
肾作为人体重要的排泄器官，作为将垃圾毒素过滤排除的器官，人参则有很好的促进肾上腺皮质的功能，是非常好的补益肾气的药物。
总体来讲，人参的功效应用，是建立在虚证的情况下，除了免疫病过敏的情况，有虚则可用，用药须科学。不要被谣言所误。
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