霸王别姬，是徐州、宿迁、萧县的一道传统名菜。霸王别姬这一菜品的来源：徐州地区的民众为纪念立下了汗马功劳的项羽，并怀念绝代佳人虞姬，便创制了霸王别姬。下文围绕“霸王别姬是什么菜”展开阐述，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。
1、制作食材：仔鸡、甲鱼、鸡肉茸、火腿、冬笋、冬菇、青菜心、淀粉、鸡清汤、绍酒、葱、姜、盐。
2、菜品特色：味鲜，汤汁清，肉质鲜，营养丰富。
3、营养价值：霸王别姬这一道菜富含骨胶原、维生素A、蛋白质、维生素B2、烟酸、脂肪、无机盐、肽类等多种营养成分。
4、起源：霸王别姬，原叫“龙凤烩”，源于西楚王朝国都——彭城，即江苏徐州。
在分类上，霸王别姬这一道菜属于江苏菜、徐海菜。通过阅读上述“霸王别姬是什么菜”和“霸王别姬是什么菜系的代表菜”的内容介绍，希望可以为大家提供参考。更多关于霸王别姬的介绍，敬请查阅其他相关资料。
标签：霸王别姬,菜系
版权声明：文章由 回答三 整理收集，来源于互联网或者用户投稿，如有侵权，请联系我们，我们会立即处理。如转载请保留本文链接：https://www.huidasan.com/answer/326256.html
