樱橘蛤士膜
原料:干蛤士蟆油粒25克，罐头橘瓣10克，红樱桃10克，白糖等。
制法:泡发好的蛤士蟆加清水，料酒，葱，姜，蒸10分钟取出；漂洗除去腥味，用清水浸泡；冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质；另取锅放入开水，放入发好的 蛤士蟆煮开沥水；锅内倒入糖水，橘瓣，蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成。 特点：此菜色调素雅，红白分明。滑爽可口，营养滋补。
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