番茄炒蛋的做法
步骤step
1
将鸡蛋去壳磕入碗中，添加水淀粉1—2汤匙、料酒几滴，将蛋液搅打均匀；炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅
步骤step
2
番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入白糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出
步骤step
3
将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀，浇上少许生抽调味
步骤step
4
将起锅前撒上小葱末兜炒两下，熄火盛盘
材料
主料：番茄3个；
番茄炒蛋
1
把番茄切块，把姜切成姜末放在番茄上
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2
把鸡蛋调散，放入适量的盐一起搅拌
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3
把鸡蛋炒好起锅放在一旁
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4
把番茄放入油锅翻炒2分钟，然后加水刚刚没过番茄
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5
番茄煮了5分钟左右，可以去皮了，然后把鸡蛋放在一起翻炒
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6
把鸡蛋和番茄一起煮2-3分钟即可起锅
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7
最后撒上葱花~完成了
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番茄炒蛋是我们常见的，也是很多人都喜欢的一道家常菜肴，那么你知道番茄炒蛋怎么做吗?
番茄炒蛋简介
番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃、营养价值丰富。
番茄炒蛋的家常做法
1、把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块。
2、鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。
3、将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。
4、炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
扩展阅读：注意事项
1、番茄要切得薄，但是片要大。
2、番茄的蒂要除去。
3、番茄不必要去皮。
4、切番茄时的汁水也加入。
鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克
番茄炒蛋做法: 1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的; 2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅;番茄炒蛋 3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走; 4热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。番茄炒蛋是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴，烹调方法简单易学。
茄子炒鸡蛋最好吃的办法就是番茄和鸡蛋放在一起炒就可以了。
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