1.富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。鱼类胶原蛋白最好在一些含胶质的食物，像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中，都含有胶原蛋白。
2.但这么多种类中，属鱼类之组成结构与人体最接近，是最为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白。口服胶原蛋白的分子量在500-1000道尔顿之间最好。这个分子量范围的胶原蛋白活性最强，使用后吸收效果也是最好的。
3.分子量太大不易被人体吸收，太小不稳定影响效果。最易被吸收的是500-1000道尔顿的胶原产品，但太小变为游离氨基酸其占的比例太大也不是最理想的产品。尽量选择食品级胶原蛋白，胶原蛋白有注射、化妆品级（主要用于保湿）和食品级，他们的区别在于成分是胶原蛋白还是胶原肽。
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