1.
把内脏、鱼鳞、鱼鳃、鱼线去除，在鱼身两侧打十字花刀，把姜片、葱段塞到鱼肚子里。
2.
在碗里加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油，搅拌均匀。
3.
把调好的料汁抹在鱼身上，把鱼放入锅里蒸十五分钟后取出，均匀的撒上配料，淋上蒸鱼豉油就做好了。
清蒸草鱼的做法大全，，配料，草鱼一尾洗净直刀切三公分厚左右，配料，料酒，盐，大葱，姜片，把鱼宰杀洗净，滤干水分，用料酒，姜片，大葱段，盐码味，整齐摆放在鱼盘内，上笼蒸十五分左右取出，把水控干，鱼身撒上红椒丝，小葱丝香菜，油烧开浇在鱼身上，一道美味清蒸鱼就上菜了。
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