白酒致癌的科学依据是国际癌症研究所将酒精划分为一类致癌物质，对于人体的致癌作用明确，有充足的研究数据。
长期大量喝酒，摄入过多的酒精对于健康危害很大，不仅会损害肝功能，导致肝细胞直接死亡，还可能导致口腔癌、食道癌、喉癌、乳腺癌、大肠癌、肝癌的发病率升高。尤其是本身缺乏解酒酶，喝酒脸红的人群，经常喝酒对于身体的危害更大。建议少喝酒，如果有嗜酒的习惯，尽早戒酒。
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