标准化是指在一定范围内获得最佳程序，对实际的、潜在的问题制定共同和重复规则的活动。农业标准化是以农业为对象的标准化活动，即运用“统一、简化、协调、选优”的原则，通过制定和实施农业标准，把农业生产的产前、产中、产后全过程纳入标准化管理的轨道。以农业标准化带动各种生产要素优化组合，可以促进农业生产的区域化、专业化和规模化生产。通过制定和实施科学合理的农产品质量安全标准，改变农产品无标生产、无标上市和无标流通的状态，保障消费者的安全。通过开展农业标准化，创出一批质量高、效益好的品牌农产品，适应消费者多元化、高质量的要求。
农业标准化是农业现代化建设的一项重要内容，是科技兴农的载体和基础。它通过把先进的科学技术和成熟的经验组合起来，推广应用到农业生产和经营活动中，把科技成果转化为现实的生产力，从而取得经济、社会和生态的最佳效益，达到高产、优质、高效的目的。它融先进的技术、经济、管理于一体，使农业发展科学化、系统化，是实现新阶段农业和农业经济结构战略性调整的一项十分重要的基础性工作。
标准化是指在一定范围内获得最佳秩序，对实际的潜在的问题制订共同的和重复的规则的活动。农业标准化是以农业为对象的标准化活动，即运用“统一、简化、协调、选优”原则，通过制订和实施标准，把农业产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理的轨道。农业标准化是农业现代化建设的一项重要内容，是“科技兴农”的载体和基础。它通过把先进的科学技术和成熟的经验组装成农业标准，推广应用到农业生产和经营活动中，把科技成果转化为现实的生产力，从而取得经济、社会和生态的最佳效益，达到高产、优质高效的目的。它融先进的技术、经济、管理于一体，使农业发展科学化、系统化，是实现新阶段农业和农村经济结构战略性调整的一项十分重要的基础性工作。
农业标准化是一项系统工程，这项工程的基础是农业标准体系、农业质量监测体系和农产品评价认证体系建设。三大体系中，标准体系是基础中的基础，只有建立健全涵盖农业生产的产前、产中、产后等各个环节的标准体系，农业生产经营才有章可循、有标可依；质量监测体系是保障，它为有效监督农业投入品和农产品质量提供科学的依据；产品评价认证体系则是评价农产品状况、监督农业标准化进程、促进品牌、名牌战略实施的重要基础体系。农业标准化工程的核心工作是标准的实施与推广，是标准化基地的建设与蔓延，由点及面，逐步推进，最终实现生产的基地化和基地的标准化。同时，这项工程的实施还必须有完善的农业质量监督管理体系、健全的社会化服务体系、较高的产业化组织程度和高效的市场运作机制作保障。
标准化生产集现代科学技术和现代管理技术于一体，具有科技推广和科学管理的双重属性。农业标准化是根据市场需求，以消费者的身体健康和安全为最高目的，按照“统一、简化、选优”的原则，通过制定标准和实施标准，把农业生产的产前、产中、产后全过程纳入标准生产和标准管理的轨道。
农业标准化生产就是在农业生产过程中实施产前、产中、产后全过程的标准化、规范化管理。也就是说要制定详细的生产标准和操作规程，按标准组织生产。
简单说就是GAP这个没有固定的，农业都各地有各地的标准。
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