酸性食物是指在人体内可以产生酸性负荷的食物。这些食物会引起身体PH值的降低，增加肾脏的负担，影响身体健康。以下是酸性食物的分类：
一. 动物性食物：如肉类、鱼类、蛋类等。这些食物含有较多的蛋白质，会在体内代谢后产生硫酸和磷酸等酸性物质。
二. 甜食类：尤其是白糖及精糖制成的果酱、果冻、糖果、冰淇淋、巧克力、水果罐头等。这些食物含有大量的糖分，易使血液中的糖分升高，同时也能引起身体对酸性负荷的敏感反应。
三. 淀粉类：尤其是经过精制加工后的淀粉，如白米、白面包、饼干、冲泡式精磨餐包等。这些食物中的维生素和矿物质大量丢失，容易产生酸性代谢产物。
四. 部分豆类和坚果类：如花生、豌豆、扁豆等。这些食物中的蛋白质分解后会产生酸性代谢产物。
无论是酸性食物还是碱性食物，对人体健康的影响都十分有限。日常食用时还是应该注意饮食结构的营养平衡，合理搭配各类食物，以免引发疾病。
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