红狼牙鰕虎鱼为狼牙鰕虎鱼属的一种鱼类，因为长相十分恐怖的出名，两颌都长有尖利的小牙齿，咋一看就像是是鳗鱼一样，狼牙鰕虎鱼浑身上下没有鳞片，而且体色呈现出淡紫色，那么，红狼牙鰕虎鱼能吃吗？有毒吗？营养价值怎样？丑陋的外表会让很多人误以为狼牙鰕虎鱼是有毒的，但其实红狼牙鰕虎鱼不仅没毒，还可以食用有极高的营养价值。
红狼牙鰕虎鱼，为鳗鰕虎鱼科、狼牙鰕虎鱼属的一种鱼类，两颌外行牙尖锐弯曲，排列稀疏，闭口时外露；内行牙细小，1-2行，眼极小，埋于皮下，体裸露无鳞。背鳍、尾鳍与臀鳍相连。主要生活于底质为泥沙或泥、水深2-20米的浅海区以及穴居于洞深20-30米的泥层中。广泛分布于长江至珠江的各水系中，但仅在长江中、下游才构成渔业。具有商品价值的栉鰕虎鱼，系指1-2厘米长的幼鱼。
红狼牙鰕虎鱼的身体延长而侧扁，呈带状，一般体长9～20厘米，体重20～35克、眼小，退化，埋于皮下。口大，斜形、下颌及颏部向前突出、上下颌的外行牙为6～12个尖锐弯形的大牙突出唇外，口闭合时露于口外，似狼牙状、背鳍、尾鳍、臀鳍互相连接为一整体。胸鳍宽且长，上部鳍条游离呈丝状、体裸露无鳞，全体紫色，胸鳍、腹鳍有时具黑褐色边缘。
红狼牙鰕虎鱼虽然外表看起来比较的恐怖，但其实是没有毒的，红狼牙鰕虎鱼为暖水性鳗形假虎鱼，栖息于浅海及河口附近，常在泥沙中钻穴营居，属于近岸暖温性鱼类。此鱼在近海与淡水均能生存，在江岸穿穴潜居。性凶猛，食小鱼或小虾等。生活在底质为沙土、砾石、水质清亮而含氧丰富的池塘、湖泊、小河流的浅水区及山涧小溪中，平时分散居住在石隙里，用强有力的吸盘状腹鳍攀附于石壁，觅食时才从石隙中外出。
根据《中国药用动物志》记载，红狼牙鰕虎鱼，性味功能是甘、凉，可用于凉血、止血，主要治疗鼻衄、咯血。红狼牙鰕虎鱼不仅有药用价值而且还可以吃，红狼牙鰕虎鱼晒干后，放入锅内，用文火烤干，并放入少量食油翻炒，待呈金黄色时取出，再晒一天即可装袋投放市场。红狼牙鰕虎鱼干的烹煮方法有很多样，炒蛋、氽汤、凉拌都是非常好的选择，被视为餐桌上的一道美食。
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