菱角清洗干净，起锅烧热水，加入食盐放入菱角煮15分钟，煮好后使用剪刀把两端的角剪掉，再把中间凸出来部分剪掉，然后就可以快速剥开菱角，具体步骤如下：
食材：菱角。
工具：剪刀。
一、先用清水把红菱角冲洗干净，再准备一把家用的剪刀。
二、锅中加入半锅的水，水里放一勺的食盐，再把洗净菱角倒入锅中煮15分钟。
三、捞出之后，装在一个大一点的碗里，再加一些煮菱角的热水泡着。
四、取一个菱角，把两端的角剪掉，再把中间凸出来部分剪掉，往两边剪一个小口子，注意剪的时候不要剪太多。
五、然后就可以轻松地把菱角剥出来了。个个完整又光滑。
六、重复上述步骤，直到把菱角壳全部去除。
注意事项：1、刚采摘下来的新鲜菱角不能吃：菱角长期生在水中，新鲜菱角里面含有大量的机生抽，寄生虫在人体内容易破坏肠道健康，导致腹痛腹泻等肠道疾病，严重时甚至引发浮肿和贫血。
2、菱角不宜同蜂蜜和猪肉一起吃：菱角经过消化之后，会与猪肉、蜂蜜等发生反应，导致食用者出现肝痛，严重时会破坏肝脏的正常功能，而且还会出现消化不良等现象。
参考资料来源：
标签：菱角,快速
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