一、胡椒粉是用胡椒磨制而成的耳熟能详的调料。有两种类型的普通胡椒，分别是黑胡椒粉和白胡椒粉。辣椒粉中含有芳香油和胡椒碱，在食用时有去腥作用，同时也有助于我们的消化。
二、胡椒中含有维他命及铁、锌、铜等营养成分，食用时可作为营养的补充。
三、胡椒粉温热，对肠胃不舒服的人有缓解肠胃不舒服的作用。
四、胡椒粉有抗菌作用，在烹调诸如鱼这样的食物时，我们很难做到。也能增强人们的食欲。
五、黑胡椒比白胡椒更能使人食欲大增，同时还带有一点辣的味道。因此很多人非常喜欢黑胡椒粉的辛辣感。辣椒不仅能去腥还能用来调味，特别是当制作内脏和海鲜产品时更是必不可少。吃胡椒的禁忌相信很多人都很喜欢胡椒的味道，而且在吃胡椒的时候或者喝汤的时候都会放一些。有些人吃完会有口麻的感觉，因为花椒粉属于高温食物，所以最好不要吃太多。对体弱多病的老年人来说，吃太多胡椒粉，会对血压产生不良影响。
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