一般来说，安利维生素C在人体中具有重要的作用，维生素C能够治疗坏血病，促进胶原质的合成。维生素C要消耗一定量才能够合成胶原，因此要维持身体各个器官和组织器官的健康，必须摄取足够的维生素C。
它还可以增强血管的组织和减少血液中胆固醇的含量，对于动脉硬化性心血管疾病以及高血压中风的成人，都有很好的预防和治疗效果。维生素C可以帮助钙、磷、铁这类矿物质在小肠的吸收，对于贫血和骨质疏松的患者，具有很好的帮助。
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