莴笋能够起到补钾、增进食欲、维持机体电解质平衡等作用，适当吃一些莴笋，对身体十分有益，但是需要控制摄入量，不能一次吃太多，以免增加胃肠道负担，出现消化不良症状。
1、补钾：莴笋当中含有丰富的钾元素，能够有效改善缺钾引起的乏力、头晕、食欲不振等症。
2、增进食欲：莴笋味道比较清新，不仅可以解油腻，还能够帮助消化，增强食欲，改善食欲不振症状。
3、维持机体电解质平衡：莴笋当中含有大量维生素和矿物质，尤其钾含量高于钠的含量，对于维持电解质平衡能够起到较好的作用。
除了以上好处之外，还能够起到强壮机体的作用，莴笋营养价值非常高，但是不具有治疗疾病的功效，如果出现不适症状，应该及时到正规医院就诊，在医生指导下进行相应治疗。
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