芋头条干的功效与作用

芋头条干的功效与作用一般包括开胃健食、洁齿防龋等。

1、开胃健食：芋头条干富含皂甙，不能直接生吃。一般需要在焯水后腌制，腌制好的芋头条干发酵后会有酸味。这种酸味不仅能刺激人的食欲，还具有健胃作用。能促进胃酸分泌，帮助食物消化。所以食欲不佳时，适量食用芋头条干有较好的开胃滋补效果。

2、洁齿防龋：芋头条干含有皂甙、氟等物质，其中皂甙能消除人体口腔中的各种有害物质，减少对人体牙齿的腐蚀和损伤。氟是牙齿保护膜的重要成分，能在牙齿表面形成保护层，防止牙齿损伤，所以吃芋头条干可以洁齿防龋。建议对芋头过敏的人应避免食用，否则会诱发腹泻、呕吐、头晕等过敏症状。

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