黄豆芽有毒吗

通常情况下，黄豆芽是否有毒，要根据具体情况来判断，其可能有毒，也可能没毒。具体分析如下：

1.有毒：如果黄豆芽存储时间较长，且周围环境温度较高，就有可能会导致黄豆芽变质，腐烂。严重时，还可能会产生黄曲霉素这种有毒物质。

在这种情况下，黄豆芽有毒，不建议食用 。

2.没毒：如果黄豆芽存储时间较短，且放于冰箱冷藏室存储，一般不会导致黄豆芽变质、腐烂。在这种情况下，黄豆芽一般没毒，建议尽快食用。吃黄豆芽时，建议适量食用，以免食用过量而使机体胃肠产生不适。

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