一句话，到大超市去或者专卖店买，避免假货。还有塑料灌装的没有好酒，好的酒只能用玻璃瓶。 还有就是酒的香型有清香型的如杏花村浓香型的如五粮液酱香型如泸州老窖。好的酒就算是不会喝酒的人也品的出来，尤其是浓香型和酱香型的
45度白云边1979500ml查看详情
参考价格：￥738实时价格：￥779.00
品牌白云边
香型浓酱兼香型
产品类型白酒
产地湖北
箱规单瓶
酒厂白云边
酒精度45%vol
净含量500
原料水，高粱，小麦
适用场合家宴，自饮
推荐星级★★★★★
白酒的好坏，不是从包装上来辨别的。辨别白酒是否是优质纯粮酒，可采用简单便捷的空杯法：将白酒倒入少许在杯子里，然后到出，将空杯停放30秒，再闻杯中的味道是否有粮食的味道和窖香味更多白酒辨别方法，关注白酒小镇
今天，
赵磊
一、看
看什么呢？主要是看浊度。很多酒友都知道判定白酒是否为纯粮酒，就是要看浑浊度的，这只是其中一个参考指标，并非绝对的。组分越丰富的白酒析出量越大，从而浊度越大。其主要原理就是白酒中的天然发酵物质在低度是不溶于水而析出，从而造成失光。我们根据浑浊度来打分，如果分数高，那么是纯粮酒的可能性就会大一些。同时，把酒倒入杯子当中，仔细观察酒的颜色；品质好的白酒，其颜色一定是纯净透明、无杂质的。当你轻轻晃动时，品质好的酒流速会很缓慢，而品质差的酒流速则很快。有时会因为酿制工艺不同和年份不一样，可能会有所区别，但是酒体一定是均匀的，不会出现太大问题。而年份越久的酒，其富含的微量元素更丰富，并且这些微量元素在很大程度上影响着酒液的粘稠度和丰富度。
二、渗
把酒倒在纸巾上，如果酒是慢慢的均匀晕开，周边浅的水迹很小，那么说明这个酒的品质好。酒液缓慢晕开是好酒的一个明显的标志。酒精和水的比重不同，散开的速度也不同。而酒液经过长期密封、发酵后，曲的先天发酵作用开始充分显现，酒曲的核心因子，直接决定了水和酯化物的融合度。越是好酒，融合度越高，酒液和水融合完美，周边水迹就会很小。可能很多人会说：即使滴一滴水在纸巾上也是一样的。实则不然，酒和水的比重不同，在纸巾上的散开速度是有区别的。品质越好的酒，其酒液和水的融合度会更高，所以滴在纸巾上其水迹就会很小。
三、品
品酒当然就是我们说的尝酒，品酒品味是最主要的，每一种酒，都包含了酸、甜、苦、辣、涩五种味道，这五味都要有适当的比例，才有好的口感。品质好的酒，入口柔和、生津前缓、圆润中挺、回味悠长。品酒时呷饮一小口酒。舌头对各味的敏感度是不同的。甜味味蕾在舌前头；酸味味蕾在舌边；苦味味蕾在舌后根；涩味则是因酒的收敛所影响的唾液分泌；而辣味是因酒精所引起的味蕾细胞兴奋。甜味偏多了，会觉得腻口；酸味少了，会觉得口淡；苦味少了，就会有不清口之感；适当的涩味，则可增添酒的后味；辣味，能起到刺激的作用。简单来说就是入口浓滑，不上头，如果你喝了酒后会上头，那么说明这个酒有问题。
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