桑白皮是常见的中医中药，桑白皮的功效与作用于桑白皮的药性特点有很大关系，由于桑白皮具有泻肺平喘，利水消肿的作用，所以被广泛运用于修复组织细胞、降压、水肿、肺热喘咳、美白肌肤等领域。
桑白皮的吃饭很多，除我们熟悉的桑白皮饮、桑白皮粥外，柴胡桑白皮汤、大豆桑白皮汤都是桑白皮比较常见的食用方法。由于桑白皮具有一定的药性，所以不同吃法在功效和作用通常有细微的差别和不同。
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