功：促进排便、护肤
金弹又名长安金橘、融安金橘。其主果实呈倒卵形或圆球形，单果重11~13克，果色橙黄，果皮光滑、较厚，果肉质脆、味甜、品质佳。金弹抗寒性强，可制作成橘饼。具有促进排便、促进身体发育、保护皮肤等功效。
金弹含有丰富的维生素C和纤维素，适量食用可促进肠胃蠕动、促进消化、促进排便排毒等。
金弹含有丰富的维生素C，适量食用可促进身体对铁物质的吸收，促进骨骼、毛发、血管的健康发育和修复。
金弹含有丰富的维生素C和维生素A，适量食用金弹可以补充维生素，在一定程度上滋润皮肤，减少色素沉淀，保护皮肤的健康。
金弹皮含有芳香油，能促进食物消化代谢，用金弹、焦麦芽、焦山楂水煎服可治消化不良。金弹中膳食纤维的含量相当高，能促进肠道蠕动，多吃些润肠通便，预防便秘。经常食用金弹能有效保护人类的心血管，因为金弹中不但含有丰富的维生素C，还含有维生素P，这两种维生素被人体吸收以后，可以增加血管的柔韧性，也能清除血管壁上积存的垃圾与毒素。
宜：高血压、高胆固醇患者
忌：肠胃功能差、咽喉疾病患者、口舌肿痛患者
金弹与萝卜同食，可能诱发或导致甲状腺肿。
金弹富含维生素C，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏金弹中所含的维生素C，可能降低金弹的营养价值。
金弹适宜高血压、高胆固醇患者食用。金弹含有丰富的维生素C，可以有效降低血液中的胆固醇，降低高血压。
金弹适宜女性食用。金弹含有丰富的维生素C和维生素A，可以乌黑头发，提高发质，还可滋润皮肤，避免皮肤干燥，美容养颜。
肠胃功能差、体质虚寒、患有牙病、咽喉疾病、口舌肿痛、喉咙发痒生痰的人群以及胃肠、肾、肺功能虚寒的老年人不宜食用金弹。
孕妇可适量食用。
金弹含有丰富的营养元素，味道好又多汁，孕妇吃金弹可以补充营养、改善胃口、增进食欲。不过金弹吃多了容易上火和消化不良，所以孕妇吃金弹要注意控制分量，不要贪食、多食。
婴幼儿应谨慎食用。
金弹的植物纤维丰富，进食容易引起腹部膨胀。婴幼儿如果食用过多容易导致过度饱腹，也可能会导致过度滋润肠胃，可能会引起呕吐或者腹泻等消化不良症状，不利于婴幼儿的肠胃健康。
金弹最好是洗干净后直接嚼食。
金弹放在盐水里浸泡15分钟，杀菌消毒浸泡后，用自来水清洗干净即可食用。
金弹加冰糖、水开火熬，熬至金桔变软，里面的汤汁黏稠即可出锅，常吃可以开胃生津。
新鲜的金弹切片之后，可以直接泡水喝，金弹里面含有丰富的维生素C，对于养护皮肤、增强皮肤弹性有好处。
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