痛风

痛风,又称"高尿酸血症"， 是一种因嘌呤代谢障碍，使尿酸累积而引起的疾病，属于关节炎的一种，又称代谢性关节炎，1．限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当限制。

2．限制总热能。一般情况下痛风患者均较胖，故应限制总热能摄入，控制肥胖。

3．限制脂肪摄入，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。

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