什么是打针西瓜

网上有消息称，许多黑心商贩为了让西瓜提前上市、抬高价格或增加甜味及美化瓜肉色泽，用于针头将食品添加剂甜蜜素和胭脂红色素注射到尚未到成熟期的西瓜，使西瓜变得“瓤红味甜”，这种“打针西瓜”虽然卖相好，但食用之后会对人体造成伤害。

事件真相

目前已有多家机构和媒体指出“打针西瓜”为假新闻。

给西瓜注射甜味剂或色素会在表皮留下明显的针孔，消费者很容易识别;

且西瓜有了针孔后，果肉与空气接触，会加速内部腐坏，可能很快产生酸腐气味，无法售卖，对商家来说得不偿失。

另外，这种注射方法只能使甜味剂或色素在西瓜内部的微小组织内积累，无法均匀扩散，会造成西瓜内部果肉颜色和味道差别显著;

如果采用能使食品添加剂在西瓜内渗透并均匀分布的技术，其代价是商家无法承受的。

因此“打针西瓜”纯属谣言。

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