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上原料图,韭菜和淡菜(就是贻贝),买回来后洗净。
2
淡菜+黄酒焯水后捞出沥干。
3
用筷子打开外壳,取出里面的肉。
4
如图,葱姜蒜切末
5
热油,爆香葱姜蒜后,加入淡菜肉炒略炒。
6
因为之前焯过水本身就是熟的,不用抄很久,下韭菜段加盐调味。
7
待韭菜变软后盛出即可。
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使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜私房菜儿童老人春季食谱宴客菜午餐
标签:淡菜,韭菜
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