1
准备食材。
2
大白菜洗净，用手撕成长条小块。
3
姜，胡萝卜切片，小葱切段，鸭架剁成小块。
4
锅内烧足量水，水开后先放入姜片和葱段。
5
放入鸭架煮2分钟，然后将浮沫撇干净，放入适量盐，少许白糖调味。
6
放入胡萝卜片略煮。
7
放入大白菜邦煮至稍稍软。
8
放入白菜叶略煮约I分钟。
9
关火前放半小勺蚝油，少许鸡粉调匀即可。
10
盛出。
选的是烤鸭的鸭架，本身有油脂，不用炸锅，也不用放香油，清汤味道更好。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类家常菜
标签：鸭架
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