乌桕蜜主要成分是葡萄糖和果糖，还含有少量的氨基酸、维生素、活性酶、矿物质等。含有各种酶类物质，具有很强的抗氧化作用，清除自由基，防止人体细胞受损，抗衰老，预防多种慢性疾病及癌症，对辐射也有很好的抵抗作用。
中医认为，乌桕蜜性寒，可以清热解毒，排毒活血，具有泻下逐水、消淤散肿、利尿通便的功效，可以用于辅助治疗肝硬化腹水、肾炎水肿、大小便不利、疮毒、湿毒等病证。
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