八角茴香油

你好，其实八角茴香油有很多的作用的，建议你可以好好看看八角茴香油的，八角茴香油为无色至淡黄色液体，相对密度0.979~0.987，折射率1.552~1.556。

八角茴香油冷时常发生浑浊或析出结晶，加热后又澄清，在90%乙醇中易溶。具有茴香、甘草、大茴香脑香气，味甜。八角茴香油从八角树枝、叶、果蒸煮提取的芳香油，俗称茴香油或八角油。

八角茴香油一般含油率：鲜叶为0.75%~0.95%，种子为1.7%~2.7%，果皮为5%~6%。

八角茴香油主要成分为茴香脑，即八角茴香脑(分子式为C10H12O)，还有茴香基甲酮、茴香醛、α-蒎烯、柠檬烯、芳樟醇、龙脑等。

茴香脑是无色至淡黄色液体，低温时凝固，为白色结晶，相对密度为0.980~0.994。油中含85%~95%的大茴香醚，经氧化可合成茴香醛、大茴香醇等，味香辣，是制作化妆品、食品、饮料的高级香精，又是医药工业合成雌性荷尔蒙己烷雌酚的主要原料。

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