木耳粉具有滋补、益胃、凉血、止血、清肺润肠等功效，对咯血、吐血、便秘也有效。
木耳粉含有丰富的营养素，对于中老年人有特别的好处，可以帮助延缓老年人思维、记忆力减退及老年痴呆症的发生，还能降胆固醇，脂肪含量。
木耳粉具有降低血脂和血黏度，防止血栓形成、减轻动脉硬化的发生。木耳粉含钙比较多，是预防骨质疏松的天然食品。
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