功效作用 姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤，主要由生姜、大葱、油盐等配合熬成汤饮用，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状。
熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜。
具有治伤风感冒、消夏解暑、治腰肩疼痛、防口腔炎症、防动脉硬化的功效。
1、治伤风感冒 夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。
如果能及时喝上一碗姜汤，将有助于驱寒解热，或用姜汤泡足亦可收到同样的疗效。
2、消夏解暑 生姜能提神醒脑，夏季因中暑昏厥不省人事时，用一杯姜汁灌下，能使病人很快醒过来。
对一般暑热，表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人，每天适当饮用姜汤亦可有一定的辅助食疗作用。
3、治腰肩疼痛 盛夏酷暑难熬，有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外，肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害，遇到这种情况，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，热敷患处，反复数次。
此法能舒筋活血，可帮助缓解疼痛。
4、防口腔炎症 生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，有很强的对付氧自由基的作用，具有抗菌消炎效果，因此适量饮姜汤可用来防治牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。
不宜同食 1、姜汤+酒：可能会导致便秘 姜和酒都属于温热、辛辣、刺激性食物，二者搭配在一起，可能会造成火气大、体内燥热，大量食用还有可能会导致便秘。
2、姜汤+兔肉：可能会导致腹泻 兔肉偏寒性，姜偏热性，寒热性食材同吃可能会导致腹泻。
适宜和禁忌 适宜：伤风感冒、口腔炎症、咽喉肿痛者姜汤中含有姜辣素等成分，可驱寒邪，且有一定的抗菌消炎作用，适宜伤风感冒、口腔炎症、咽喉肿痛者食用。
禁忌：阴虚体质、肝炎患者阴虚体质者阴虚即燥热体质，表现为手脚心发热等，而姜性辛温，阴虚的人食用姜汤会加重阴虚的症状。
肝炎患者肝炎患者经常食用姜汤会引起肝火旺盛，不利于疾病的恢复。
母婴宜忌 孕妇可以适量喝姜汤。
姜汤的主要材料是生姜，生姜既可作烹调佐料，也可供药用，对多种疾病具有预防和治疗作用，因此孕妇可以适量喝。婴幼儿可以适量食用姜汤。
姜汤可以刺激胃黏膜，达到促进肠胃消化、改善胃口、增进食欲的效果。
不爱吃饭的宝宝喝姜汤，可以促进消化、改善胃口、振奋食欲，从而增强肠胃的消化功能。
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