无机盐对人体有哪些作用?

无机盐是体内除去碳、氢、氧、氮以外的其它所有无机元素的统称。

尽管人体内无机元素种类众多，大约有60多种，但其总量却不过只占人体体重的4％。

而每一种元素在体内的含量也不尽相同，有多有少。

含量较多的，我们称为常量元素，而含量微少的，通常每100毫升的血液中才有几微克的，则叫微量元素(或痕量元素)。

无机盐类对人体必不可少。

比如：钙是组成人体中骨骼和牙齿的重要材料，碘和锌都能直接影响人的生长发育。

儿童时缺钙会患佝偻病，俗称“软骨病”。

青春期时由于骨骼的发育并没有停止，在钙和磷供给量不足或比例不适当时，仍可以发生轻度的佝偻病。另外，通过x线照相，还会发现骨组织的结构出现异常疏松的情况。

机体缺碘或缺锌，则人的身高就受到影响。

这问题出现在生长发育突增的青春期，其情形就越发糟糕。

近年来，随着科学研究的不断进展，人对微量元素的重要作用也越发有所认识，美国的一位科学家曾指出：“在生命的化学过程中，微量元素的作用好比火花塞，在食物消化过程中，能量转换和活细胞的构成中都要依赖它们。”

通常体内不能合成大多数的无机盐类及微量元素，而随着人体的新陈代谢，每天又有一定数量的无机盐与微量元素通过尿液、粪便、汗液、唾液等多种途径被排出体外。因此，就必须通过膳食予以补充。

无机盐类在食物中分布很广，对于正常生理情况下的成人来说，一般从食物中获得的量能与机体排出量保持相对平衡，但处于青春期的青少年则往往吸收量增加。在青春期容易缺乏的无机盐和微量元素有钙、碘、铁、锌等。

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