橄榄油可以生吃。
橄榄油中的维生素、抗氧化剂和营养元素没有被高温破坏，食用时能完全保存。然而，并非所有橄榄油都可以生吃。橄榄油、所谓的纯橄榄油、烹饪橄榄油、橄榄葵花油等都不能生吃。即使加热，这些橄榄油的营养成分也有限。直接使用橄榄油将充分发挥菜肴的特色。在新鲜蔬菜沙拉或炸牛排上撒一点橄榄油，使食物味道更丰富、更美味。含有大量的维生素，有利于人体吸收。
橄榄油是一种天然优质油，主要由新鲜橄榄制成，直接压榨而成。它具有极其丰富的营养价值，含有大量的易被人体吸收的氧化物质。
建议：生吃时要注意自己的接受程度，不要过量。
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