首先，减肥期间晚餐一定要吃，完全不吃晚餐等同于节食减重，对健康不利。如何吃晚餐更有利于减重，最好吃一小碗粗细搭配的主食，加一大碟清淡烹调的各种蔬菜、素菜，菜的品种要多，各种颜色的蔬菜都要配齐，再适量吃高蛋白、低脂肪的肉类、鱼虾类、蛋类。进餐顺序可参考清汤、粗纤维蔬菜、瘦肉、鱼虾类、主食，这样既可以吃的营养丰富，也可避免饮食过量。
饮食习惯方面要注意细嚼慢咽，一顿晚餐保持15-20分钟的就餐时间，避免狼吞虎咽。细嚼慢咽可以让大脑提前接受保护信号，避免过多进食。
此外，餐后半小时最好运动，比如散步，避免餐后久坐或久卧。
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