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草鱼内脏和鱼鳞祛除，在鱼头下切一刀，鱼尾切一刀，就能看见小白点就是鱼腥线，去鱼腥线。
2
草鱼切块，盐、蚝油腌制半个小时。
3
葱姜蒜爆锅，依次放入豆芽和金针菇翻炒。
4
炒好的豆芽上放鱼，在放蚝油，料酒少许，酱油，大酱，白醋，少许白糖，八角桂皮，加水末过鱼，中火煮。
5
煮沸第一次，放豆腐煮。
6
大火收汁
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卖相还可以，味道真的不错，你可以试试。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
标签：草鱼,家常
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