香菇木耳具有健脾养胃、健胃助食等功效，有缓解贫血、缓解气虚头晕等作用。
木耳其中的胶质能够吸附患者消化系统内残留的灰尘、放射性物质及杂质，从而起到涤肠、清胃的效果。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，有清热解毒、润肤美容的效果。两者脂肪含量均较低，同时食用不会造成身体负担。
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